Inter scaldes

Product details

NULL

Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
192
Afmetingen: 
310x310
Verschijningsdatum: 
15/11/2009
EAN: 
9789089890900
Nur-code: 
Basis kookboeken
Uitgever: 
Terra
Druk: 
1

Inter scaldes(en, nl, fr)

Jannis Brevet
  • Bijzonder kookboek van 3-sterrenchef nu weer leverbaar

Naar aanleiding van het verkrijgen van een derde Michelin-ster voor restaurant Inter Scaldes in Kruiningen wordt dit bijzondere kookboek van Jannis Brevet opnieuw leverbaar gemaakt. In Inter Scaldes Jannis Brevet staat de synesthesie tussen koken en kunst centraal: de schoonheid van kunst wordt vertaald naar de gerechten op het bord.

Indrukwekkende foto's tonen de inspiratie die is ontstaan uit de verbinding tussen waarnemingen en voorstellingen uit verschillende zintuigsferen. Kleuren, lijnen, vormen en structuren inspireren Jannis bij het koken. Rood is warm, blauw staat voor water en vis.

Het is de rode draad in dit boek: een kookboek op basis van inspiratie verkregen door kunst en de wisselwerking van indrukken. Jannis' Zeeuwse, nuchtere 'no-nonsense' gevoel bij het koken, contrasteert sterk met zijn streven om gerechten in balans en opperste perfectie te bereiden.

Prijs:62,50

Gratis verzending vanaf € 20 (Benelux)

Binnen 1-2 werkdagen in huis

Beschikbaarheid:

Leverbaar