Joanne Glynn was eigenares van een kaasdelicatessenwinkel en een cateringbedrijf en heeft nu een winkel voor verse pasta en andere Italiaanse delicatessen. Daar naast is ze verbonden aan de testkeuken van de Engelse uitgeverij Murdoch Books, waar ze dikwijls wordt gevraagd gerechten te bereiden voor fotografen. Ook heef t ze verschillende artikelen voor culinaire bladen en boeken over de mediterrane kookkunst op haar naam staan.