Tom Neijens

Tom Neijens

Gefascineerd door cocktails en spirits gooide Tom Neijens vijf jaar geleden het roer volledig om. Hij gaf zijn baan op en startte een eigen bar, Old Fashioned. In 2013 behaalde hij het WSET niveau 2, het hoogst haalbare niveau in België qua technische kennis van spirits. Nadat rum een speciaal plekje in zijn hart veroverd had, opende hij in april 2014 de eerste permanente Tiki-bar in de Benelux, The Drifter.