Michaël Vrijmoed opende in 2013 het restaurant dat zijn naam draagt in het hart van de Gentse binnenstad. Acht maanden na de opening behaalde Vrijmoed een eerste Michelinster en in 2018 kwam er een tweede ster bij. In 2015 bekroonde Gault&Millau hem met de titel 'Jonge Topchef van Vlaanderen' en tijdens de jaren daarna werd Vrijmoed ook nog bekroond voor het beste vegetarische menu in de Benelux en het beste dessert van het jaar 2017.